MENU DEGUSTAZIONE GOURMET CARNE

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31 Gennaio 2023
Menu Carne

Entrè


Vitello tonnato cotto al rosa con chips di farina di mais

Veal with tuna sauce cooked in pink with cornmeal chips


Pancia di maialino da latte in doppia cottura, il suo fondo, catalogna saltatae finferli

Suckling pig belly in double cooking, its bottom, catalogna sautéed and finferli


Bavarese alle castagne, crumble al cacao, marron glacés e fichi

Chestnut bavairos, cocoa crumble, marron glacés and figs


Euro 38,00

Escluso coperto e bevande