Il nostro Menù di Natale

Entrèe di benvenuto

Frittella di carciofo su crema di pecorino  
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Sashimi di ricciola con salsa Ponzu, cime di rapa e maionese al melograno

Cappone ripieno con giardiniera di verdure e misticanza
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Tortello ripieno al branzino con salsa al Franciacorta

Oppure

Tortellini della tradizione in brodo di cappone
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Sorbetto al mandarino
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Triglia con crema di topinambur alle nocciole e le sue chips
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Tartelletta con cremoso al mascarpone, panna cotta al panettone e frutta candita