Il nostro Menù Degustazione

~  Sapori del Territorio   ~

Uovo pochè con  patata schiacciata e cremoso al parmigiano

Poached egg with mashed potato and creamy parmesan

Vitello tonnato cotto al rosa con chips di farina di mais

Veal with tuna sauce cooked in pink with cornmeal chips

Risotto Acquerello alla tometta d'alpeggio con riduzione al Lessona

Risotto with tometta biellese (cheese) and Lessona wine sauce